义乌烤牛肉培训咨询***团队在线服务

十全餐饮培训学校是一家集小吃研发，实体店经营与加盟为一体的***小吃培训机构。

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培训项目如；早点系列，面点系列，西点蛋糕系列，烧烤系列，万州烤鱼，串串，酸辣粉，麻辣烫，奶茶等上百种美食培训任你挑选，包教包会，学会为止，包吃包住。

美味烤牛肉的做法：

1. 先将牛肉切成极薄的肉片用砂糖浸渍30分钟；

2. 牛肉再放入腌料腌15分钟，让牛肉吸收调料；

3. 然后再把麻油、元葱汁浇于牛肉片上；

4. 将牛肉片放烧烤炉烧烤片刻即可。

韩式烤牛肉：材料牛肉455克，切成细片，蒜头6个，切碎，梨半个-去皮，去核，切碎，香葱2根，切细片，酱油60毫升，白糖25克，芝麻油15毫升，米酒15毫升，芝麻9克，新鲜姜末2克，现磨黑胡椒适量

做法1.用一个大的活动密封的塑料保鲜袋，将牛肉，蒜，梨，香葱，酱油，糖，芝麻油，米酒，芝麻，姜末和黑胡椒混合在一起。封起来后放入冰箱2-3小时。

2.用高火将炒锅加热，刷上油，然后放入牛肉，炒大约3-6分钟直到牛肉熟透为止即可。

家常烤牛肉的做法：

材料牛肉250克，香菜50克。

调料：葱，姜，蒜各5克，白糖15克，酱油15克，精盐5克，料酒20克，香油10克，植物油25克。

做法1、牛肉去筋，切成薄片，加姜、蒜末、白糖、酱油、料酒、香油拌匀腌30分钟。

2、大葱去皮、根，切成滚刀斜片，香菜摘洗干净后，切成寸段。

3、铁板上火加油烧热，放入腌好的肉片，煸炒至肉，葱稍干，加入香菜段，再煸炒几下，淋入香油即成。

小诀窍：可用羊肉替换牛肉，称家常烤羊肉。

用辣椒粉、牛肉汁、沙嗲酱、生抽和成腌料，称为韩式烤牛肉。