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义乌市凌翔餐饮管理有限公司

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第10年 |    
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金华早餐培训学习信赖推荐

发布时间:2021-11-06 12:28:00        作者:凌翔餐饮培训中心










义乌市凌翔餐饮管理有限公司(十全小吃)是一家***的餐饮培训机构,集小吃食品技术研究与开发、技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构。


义乌市凌翔餐饮管理有限公司与您分享包子的分类:

22,龙眼包子:四川一种特色包子。

23,蚝油叉烧包:广东一种加入蚝油的叉烧包。

24,烧卖:包子的一种,捏口处放大量的淀粉而使形成一种开口状。

25,火烧包:做成火烧外状的包子,肉馅居多。





义乌市凌翔餐饮管理有限公司与您分享猪肉茴香包子:

猪肉茴香包

材料:中筋面粉3杯,水1.5杯,酵母5g、猪肉馅,茴香、葱末,香油,盐,五香粉

做法:

1、中筋面粉3杯,水1.5杯,酵母5g混合和成柔软的面团,放在容器中盖上笼布发酵2小时(如图1)

2、猪肉馅,茴香碎,葱末,香油,盐,五香粉调匀

3、发好的面团揉匀,分成均匀的面团,我分了六个,每个面团都揉匀

4、面板洒上一层薄粉,擀成中间厚,外围薄的面饼,放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿,收好按一下(褶尽量密一些均匀一些)

5、笼屉放上半干的笼布,放入包好的包子

6、小半锅水烧开,放上笼屉,大火蒸13分钟,蒸好后不要立刻开盖,等几分钟再开!

米包子做法:

1.青豆和玉米化开,用刀背压一压,稍微切几下;奶酪切小丁、红柿子椒也切小丁

2.自制的腊肠煮熟切碎、再切点青蒜和姜,放点朝鲜辣酱、再放点盐、白胡椒粉、牛肉粉伴匀

3.大米与糯米4:1的比例蒸熟,案板上放保鲜膜,盛点米饭铺上,放上拌好的菜料4、提起保鲜膜裹成球状即可。



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面条是四川近几年流行的一种面食,

因为取名比较***,

所以吸引很多人关注。

面条并不花哨,

从外表看上去很普通,并不花哨。

但是所用面绍是鲜肉经特殊工艺腌制成为肉沫,

鲜香宜人,口感***。而其它系列味道或麻辣,

或清淡,川味十足,滋味悠悠,让人百食不厌,

既可品味更可饱腹。




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